NOS BIÈRES

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Xavier de la brasserie Ciutat situé aux abords de la fameuse Cité de Carcassonne vous propose des bières authentiques brassées avec de l'orge et du blé local. Un savoir-faire issu de son expérience à travers le monde et des différents univers brassicoles.

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Sa devise "Parce que faire simple c'est faire bien"

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Ciutat Pils

 

Bière de fermentation basse. 

100% malt d’orge. Houblonnage apportant une amertume agréable et des arômes caractéristiques des bières d’Europe centrale.

Détails

4.5% alc./vol

Ciutat blanche 

 

Bière de fermentation haute. 

50% malt d’orge/50% malt de blé.  Utilisation de houblons aromatiques pour une faible amertume et des notes rafraîchissantes.

Détails

5.3% alc./vol

Ciutat Ambrée

 

Bière de fermentation haute.

25% de malt de printemps / 75% de malts colorés.

Belle amertume (25 IBU) et notes corsées.

Détails

5.9% alc./vol

Ciutat Brune

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Bière de fermentation basse.

100% malt d’orge. Mousse onctueuse. Amertume apportée par la torréfaction des grains. Une bière brune légère pour toutes les saisons.

Détails

5.5% alc./vol

Ciutat Ladies

 

 Bière de fermentation basse.

100% malt d’orge. Amertume légère. Décoction de gingembre, pamplemousse et hibiscus. Une bière légère et fruitée.

Détails

4% alc./vol