NOS LIQUEURS

Liqueur Caballero
 

La liqueur espagnole emblématique. Délicat mélange d'orange andalouse, d'épices et de brandy.

Aspect : Ambrée avec des reflets cuivre


Nez : Prédominance d’orange confite et de vanille sucrée


Bouche : Douce et épicée rappelle le brandy sur l’orange et le caramel


Finale : Épicée

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Producteur : Caballero

25°

Crème de Whisky

Aspect : Sombre café au lait


Nez : Notes de cacao et de douceur, vient ensuite le côté toasté


Bouche : Notes de cacao et de douceur, vient ensuite le côté toasté


Finale : Ronde sur le cacao

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Producteur : Constantina

15°

Crème Riz au Lait

Aspect : Blanc soyeux


Nez : Arôme de lait et légères notes d’amande douce


Bouche : C’est crémeux et doux. On retrouve les arômes d’un riz au lait avec une finale sur la cannelle

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Producteur : Decanter

15°

Crème Pastel de Nata

Aspect : Orange jaune crémeux


Nez : Prédominance de la cannelle et retour de lait derrière 


Bouche : Crèmes chaudes et cannelle. On retrouve tous les codes du pastel de nata, dessert typique du Portugal

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Producteur : Decanter

15°

Crème Café

Aspect : Marron foncé reflet cuir


Nez : Café fraîchement torréfié et note de réglisse


Bouche : Délicates saveurs de café et de sucre de canne sur la finale très équilibrée

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Producteur : Decanter

15°

Crème Chocolat

Aspect : Café au lait


Nez : Cacao crème et vanille prédominent. Petite note vanillée


Bouche : Onctueuse. Crème bien équilibrée entre le sucre, le velours et la délicatesse de la finale

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Producteur : Decanter

15°

Amaro 

Amaro Santa Maria al Monte est une liqueur d’herbes de plus de cent ans préparée selon une formule ancienne qui a survécu intacte jusqu'à nos jours. Une main de fer dans un gant de velours.

​Un amaro qui sent bon la garrigue avec des notes de thym ,de laurier et de sarriette. Une amertume franche et ciselé qui contraste avec une sucrosité qui vient arrondir les angles et convertir beaucoup d'hésitants au monde des amers .

 

Cocktail : l'Americano by RFDistribution

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Producteur : Caffo

40°

Limoncino 

Cette liqueur raffinée est produite de manière traditionnelle, en utilisant uniquement les zestes de citrons soigneusement sélectionnés provenant de la Riviera ligure.

Un limoncino sans concession, un  vrai.

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Nez : friant, frais, citron fraîchement pressées.

Bouche : mordante,  zestes, écorces de citron, légère astringence qui amène une franche vivacité, très équilibré sur l'alcool, charnue et juteux avec un sucre très digeste.

 

Finale : ronde et sapide, un retour sur le zeste qui harmonise parfaitement l'ensemble.

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Producteur : Caffo

30°

Liqueur de myrte

C’est la liqueur du célèbre arbuste de Calabre.

Aspect : acajou aux reflets tuilés

Nez : ouvert ,flatteur ,expressif  flirtant entre la vinosité et la tendresse du ratafia et le végétal de la myrte

Bouche : onctueuse, gourmande, florale. La myrte est présente et amène une pointe herbacée en se mêlant avec brio à l'onctuosité et la gourmandise du ratafia.

 

Finale : sur des notes de garrigue et une pointe de sucrosité mêlée à la fraîcheur de la myrte.

 

Cocktail : myrte Caffo 2cl,10 cl de prosecco bartholomiol brut prior

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Producteur : Caffo

40°

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODÉRATION.