NOS LIQUEURS

Liqueur Caballero
 

La liqueur espagnole emblématique. Délicat mélange d'orange andalouse, d'épices et de brandy.

Aspect : Ambrée avec des reflets cuivre


Nez : Prédominance d’orange confite et de vanille sucrée


Bouche : Douce et épicée rappelle le brandy sur l’orange et le caramel


Finale : Épicée

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Producteur : Caballero

25°

crème de whisky constantina
Crème de Whisky

Aspect : Sombre café au lait


Nez : Notes de cacao et de douceur, vient ensuite le côté toasté


Bouche : Notes de cacao et de douceur, vient ensuite le côté toasté


Finale : Ronde sur le cacao

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Producteur : Constantina

15°

crème pastel de nata decanter
Crème Pastel de Nata

Aspect : Orange jaune crémeux


Nez : Prédominance de la cannelle et retour de lait derrière 


Bouche : Crèmes chaudes et cannelle. On retrouve tous les codes du pastel de nata, dessert typique du Portugal

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Producteur : Decanter

15°

crème chocolat decanter
Crème Chocolat

Aspect : Café au lait


Nez : Cacao crème et vanille prédominent. Petite note vanillée


Bouche : Onctueuse. Crème bien équilibrée entre le sucre, le velours et la délicatesse de la finale

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Producteur : Decanter

15°

Amaro 

Amaro Santa Maria al Monte est une liqueur d’herbes de plus de cent ans préparée selon une formule ancienne qui a survécu intacte jusqu'à nos jours. Une main de fer dans un gant de velours.

​Un amaro qui sent bon la garrigue avec des notes de thym ,de laurier et de sarriette. Une amertume franche et ciselé qui contraste avec une sucrosité qui vient arrondir les angles et convertir beaucoup d'hésitants au monde des amers .

 

Cocktail : l'Americano by RFDistribution

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Producteur : Caffo

40°

Limoncino 

Cette liqueur raffinée est produite de manière traditionnelle, en utilisant uniquement les zestes de citrons soigneusement sélectionnés provenant de la Riviera ligure.

Un limoncino sans concession, un  vrai.

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Nez : friant, frais, citron fraîchement pressées.

Bouche : mordante,  zestes, écorces de citron, légère astringence qui amène une franche vivacité, très équilibré sur l'alcool, charnue et juteux avec un sucre très digeste.

 

Finale : ronde et sapide, un retour sur le zeste qui harmonise parfaitement l'ensemble.

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Producteur : Caffo

30°

LIQUEUR DE CAFÉ 

Une liqueur de café dotée d'une grande concentration, idéale pour réaliser votre White Russian ou en pousse café.

Alcool, café, sucre.

Nez : café grillé, moka.

Bouche : ronde et vive, café chaud, cacao.

Finale : pointe d'amère et sucre discret.

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Producteur : Caffo

30°

AMARETTO 

Le véritable Amaretto Italien : délicat, savoureux et complexe. Il est fabriqué selon une recette originale qui utilise que des ingrédients naturels par l'infusion d'épices, de vanille et des meilleures amandes de Sicile auxquelles on ajoute du brandy vieilli.

Alcool, amandes fraîches, épices, brandy.

Nez : gourmand, amandes, vanille, pain frais.

Bouche : onctueuse, sapide, noyaux d'abricots, amandes grillées.

Finale : onctueuse, sur l'amande fraîche.

 

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Producteur : Caffo

40°

Liqueur de myrte

C’est la liqueur du célèbre arbuste de Calabre.

Aspect : acajou aux reflets tuilés

Nez : ouvert ,flatteur ,expressif  flirtant entre la vinosité et la tendresse du ratafia et le végétal de la myrte

Bouche : onctueuse, gourmande, florale. La myrte est présente et amène une pointe herbacée en se mêlant avec brio à l'onctuosité et la gourmandise du ratafia.

 

Finale : sur des notes de garrigue et une pointe de sucrosité mêlée à la fraîcheur de la myrte.

 

Cocktail : myrte Caffo 2cl,10 cl de prosecco bartholomiol brut prior

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Producteur : Caffo

30°

PEARADISE 

Le mariage unique de la liqueur de poire avec du Cognac. Une recette vielle de cent ans, d'une poire oubliée dans un baril de Cognac, fruité, sucré et polyvalent.

Assemblage de liqueur de poire et de cognac.

Nez : frais, délicat, poire granuleuse, fleur d'ainée.

Bouche : ronde, poire fine et juvénile mêlée au caractère puissant et miellé du cognac.

Finale : doucereuse, réconfortante et fondante sur la poire confite.

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Producteur : Godet

38°

CREME DE MENTHE

Un délice de fraîcheur, translucide et naturelle, Jaime Garcia Avila confectionne avec passion à Séville, cette crème de menthe artisanale.

Alcool, menthe fraîche, sucre.

Nez : frais, mentholé et herbacé de menthe fraîchement coupée.

Bouche : belle viscosité et équilibre entre le sucre et la plante.

Finale : velours et fraîche, menthol.

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Producteur : Teichenné

23°