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Le Mojito revisité par RFDistribution !

Le Mojito est considéré comme un classique de la mixologie. C'est le "cocktail national" de Cuba ! La légende raconte que les explorateurs anglais au 16ème siècle sont tombés amoureux des champs de canne à sucre en arrivant à Cuba. Ils découvrirent ainsi le "tafia", une eau-de-vie de canne à sucre.
Le corsaire Drake - surnommé El Draque (le dragon) par les espagnols - adorait siroter ce remède bien connu par les pirates pour combattre la nausée : de l'eau-de-vie sucrée avec de la menthe.
Le tafia a été remplacé ensuite par le rhum... Le mojito est né ! Ernest Hemingway a contribué à la renommée internationale du cocktail lorsqu'il s'est installé à Cuba en 1939.
Ingrédients :
Sucre d'Amami Oshima (notes réglisse cacao)
Citron vert de st Chinian
50 ml de rhum blanc Tabu
Eau finement gazeuse
Un trait de liqueur Caballero au Brandy orange et épices pour exacerber tous les arômes
Le rhum Tabu Blanco a des notes légères de noix et d’amande. Bien parfumé, ce rhum blanc ravivera les parfums des cocktails sans pour autant être trop marqué.